Efnisyfirlit 2. hluta a)

2. hluti: Matarœði fyrir kraftaverkaheila

Fornar matarœðið sem heili þinn þarfnast mest

Frá villtu grænmeti til Big Mac hamborgara

Hér er mataræðið sem mótaði heilann okkar

Leiðarvísir að styrkjandi mataræði forfeðra okkar ifornöld

Tíu leiðir til þess að ala heila þinn á því sem hann virkiiega þarfnast

Hvernig fita getur byggt upp eða rifið niður heila þinn

Slœm fita, heilabilun

Fitan sem er heilanum hindrun

Góð og slæm heilafita, í stuttu máli

Að uppgótva óvininn

Ógnvekjandi faraldur hjá börnum

Unnin olía sem heilaglefs

Þegar slæmar ómega-6 fitusýrur stjórna heila þínum

Bólga: Nýja hættan

Því meira af ómega-6 fitusýru, þeim mun meira minnistap

Hversu mikið er of mikið?

Jurtaolíur: nýtt banamein íJapan

Olifuolía verndar minnið

Oliur, sem innihalda mest af heilaeyðandi ómega-6

Sjö leiðir til þess að halda bólgumyndandi fitu frá heilanum

Merkilegar upplýsingar um það hvernig lýsi bjargar heilanum

Út úr aldingarðinum Eden:

Hvers vegna heilinn krefst ómega-3 fitusýru

Hvernig lýsi skapar snjallari og hamingjusamari heilafrumur

Hvernig fita annast boðsendingar

Leyndarmálfisksins: Vellíðunar serótónin

Leiðarvisir til hinnar voldugu heilafitu

Tiu fisktegundir með „ klárustu fituna "

Dha fyrir fólk íprófum

Hvernig Japanir byggja upp betri heila

Fiskur: Öflugt þunglyndislyf

Tengsl heila og hjarta

Náttúrulegt lithíum: lækning á of miklu og oflitlu

Hörfræjaolía: Hitt þunglyndislyfið

Tilfellið meðfjögurra vikna lækninguna á þunglyndi

Finnst þér þú fjandsamlegur?

Arásargjarn? Spenntur? Reynduþá lýsi

Hugsaðu hraðar, einbeittu þér betur

DHA hraðar heilabylgjum

Rottur semfá DHA læra betur

Þeirsem neyta fiskmetis halda lengur klárum kolli

Hversu mikið þarftu afómega-3?

Tengslin við Alzheimer

Geðklofasjúklinga skortir réttu fituna

Otrúlegi heilinn sem rýrnar ekki: Dæmisaga

Lýsi dregur úr heilaskemmdum

Efnisyfirlit fyrsta hluta bókarinnar:

Kynning: Nœringarfrœði taugavísinda - ný landamœri                                xiii

1. hluti: Velkomin á öld kraftaverkaheilans................................................................... 1

Kveðjum klisjuna „Heilinn er vél"................................................................ 3

Stórkostlegar myndir af lifandi heila............................................................ 4

Nú er það ný líffrœði heilans......................................................................... 5

Taugafruman stórkostlega........................................................................... 6

Bylting taugaboðefnanna............................................................................. 7

Serótónín: Öflugur sendiboði....................................................................... 8

Gamlir heilar deyja ekki: Þeir missa bara afl............................................. 10

Jœja, svo heilinnþinn minnkar, en hvað svo?.............................................. 12

Gamlir heilar minnka ekki hraðar.............................................................. 13

Heilar karlmanna minnka hraðar............................................................... 14

Höfuðóvinur: sindurefni............................................................................. 14

Er það öldrun eða Alzheimer?..................................................................... 15

Það er aldrei of snemmt að bjarga heilanum.............................................. 17

Sumir heilar hœtta ekki............................................................................... 16

Sönnun þess óhugsanlega: Endurbygging................................................. 18

Þegar dautt er ekki dautt............................................................................ 19

Erfðafræðilegi kveikjarinn.......................................................................... 19

Streita getur skaðað heilann...................................................................... 19

Estrógen: minnissameindin........................................................................ 20

Notaðu hann eða tapaðu honum............................................................... 21

Menntaðir heilar eru sterkari..................................................................... 22

Þjálfun stœkkar heilann.............. "............................................................. 24

Kornmeti

Unnið kornmeti, pasta og brauð: Fæðutegundir úr ræktuðu korni eru „nýjar" fyrir heila okkar, afurð tíu þúsund ára gamallar akuryrkjubyltingar. Korn, sem fannst tæpast í mataræði steinaldarinnar, átti engan þátt í mótun erfðavísa okkar. Engu að síður er það verulegur þáttur í mataræði nútímans. „Korn er kannski ekki skaðlegt í sjálfu sér," segir dr. Eaton, en hann óttast að það komi í stað mjög mikilvægra ávaxta og grænmetis, sem hafa verið uppistaða í mataræði okkar um milljónir ára, „þar sem korn hefur aftur á móti verið uppistaðan einungis í fáeinar aldir." Aðrir vísindamenn benda á að korn, sérstaklega hveiti, geti valdið vægum ofnæmisviðbrögðum hjá mörgu fólki, orsakað höfuðverk og þunglyndi, ásamt liðagigt og þarmavandamálum, sem sé hugsanleg afleiðing erfðafræðilegs ósamræmis. (Úr bókinni)